食品関係の仕事

今まで一番よく行った仕事は食品の製造販売です。

ベーカリー、弁当屋など、いろいろな店に勤務してきましたが共通して言えることは来客が一番多いピーク時間が同じで、その時間になるといつも追われるように仕事しなければならないということです。

そのためミスやお待たせが多くなり、苦情が必ず入ります。


皆同じ時間帯にお腹が空き、空腹時に長く待たされるとイライラする、そして怒りをぶつけられる、という避けられない現実との闘いが続きます。

できるだけお待たせしないよう十分前もっての仕込みなど最善を尽くしてはいても、特に休日になると予想を超えた客数に追われ、てんてこ舞いです。


そうなると従業員も気持ちの余裕がなくなり、接客態度もいい加減になったり、不親切になってしまいがちです。

仕事仲間にもぶっきらぼうな言い方をしてしまうことがあり、あとで後悔することがあります。


いつでも落ち着いて感じの良い応対ができること、スピーディーに製造販売ができることはどの店でも理想であり課題だと思いました。


でも調理作業自体は好きなのでさほど苦にならず、たいていは仲間の従業員とも仲良くわきあいあいと仕事を楽しむことができます。


この仕事を通して辛抱することや人との接し方を学べたのでよかったと思っています。