その時住んでいた最寄り駅から、高田馬場駅までは40分くらいでしたが、西武線乗り換えなしで、1本で行けたので交通の便の良さで最初は選びました。あとは、毎日の出費を、抑えるために賄いありという所もとても魅力的でした。

店内はとても、オシャレで清潔感がありました。アルバイトの方なのか正社員の方なのか分からなかったですが、若い方が多いなという印象でした。働くとなると毎日この場所に来るわけなので、オシャレで清潔感があるのはモチベーションアップに繋がるので良いなと感じました。
面接した方もとても感じがよく優しい方でした。やはり一緒に働いていく先輩や、仲間の人柄が一番重要なので、そこは全く問題ないなと思った記憶があります。

実際に働き出して、とっても楽しい毎日でした。働いているスタッフやアルバイト、先輩方もとても優しくて精神的には毎日とても安定していました。もちろん優しいだけではなく、時には厳しく仕事内容ややり方について指導していただきました。唯一、当初大変だったことは、人員不足で仕事の量が半端なく多い！というところです。
結果、労働時間がとても長かったです。
逆に考えれば、たくさんの仕事を若手に任せて下さるので自分1人でひとつの仕事を、やりきる！という部分ではとても、成長できたと思います。
責任感の強い方や、やりがいを感じたい！という方には全く苦ではないかもしれません。
私自身も、仕事が楽しかったので多少の残業は全然気にならなかったです。むしろ気づいたら時間が過ぎているという感覚でした。あとは、上司の方が残業して当たり前なスタンスではなく、私が遅くまで仕事をしているといつも「えらいねー」「いつも、遅くまでありがとう」「早く帰りたいよね、ごめんね」など声をかけてくださったので、逆にもっと頑張ろう！と思うことができました。やはり、どんな環境でも人間関係がうまくいっていると結果、全く問題ないなということを日々感じていました。

結論から言いますと、毎日のどんな仕事も楽しくて、やりがいを感じていました。
その中でも特にやりがいを感じていたことは、お客さまからの特注オーダーのケーキを作ることです。
例えば「20人分の四角いケーキを作って欲しい」ですとか「お花畑のようなケーキを作って欲しい」ですとか「このキャラクターの絵を書いてほしい」などなど。注文はたくさんありましたが、このような特注オーダーのケーキを作るとお客さまは一層喜んで下さるので、世界に一つだけのケーキを作れるように日々努力していました。

毎日仕事をするに当たって、正社員がもっと多ければ良かったなと、思います。なぜならアルバイトを、3人雇うより正社員1人を雇った方がお客さまのためにもなるからです。
それは人件費だけの問題ではなく責任感の、問題です。きっと人がとても足りない時にアルバイトでもいいから、すぐにでも、人が欲しいと採用したところから始まっていると思うんですが、そうすると、夜片付けをする人と朝準備する人が違う人になるため確認事項が増えてしまいます。作業効率が悪く結果仕事が伸びてしまい、疲れてしまう。そうすると、良い仕事をするには程遠くなってしまいます。
結果お客さまにいいケーキが、出せない。悪循環です。
なかなか難しい事ですが、人が足りない時は無理をせず等身大の仕事をしていくことがいい店作りの秘訣だと思います。