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うどん屋で働くと将来独立開業へとつながります

  • 投稿日 : 2015-08-25
  • 投稿者 : さかいさん(20代男性)

総合評価

  • 5.00
  • 充実感

  • 待遇度

  • 自由度

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この仕事を選んだ理由やキッカケ

私がうどん屋でアルバイトを始めた理由としては、将来的にはうどん屋を独立開業したいと思ったからなのであります。そのための修業の場としてうどんの聖地である香川県で、アルバイトをして基本を身に着けようと思ったのであります。

口コミ・体験談

じっさいうどん屋で働いてみるとうどんの作り方がわかるのであります。うどんは私が働いていたところは皆様にうどんの出来立てを提供するために打ち立てを食べてもらっていたのでありますが、やはりうどんを素早く作っていくという作業はとても難しかったのであります。私は最初本当にうまくできなかったので、アルバイトが終わってから店長に教えてもらっていたのであります。やはりそういった努力をしていくことでうどんを作るのがうまくなると思ったからであります。毎日そういった努力をしていったらうどんを作るのがうまくなったのであります。味がとてもよくなったのとこしが出てきておいしいうどんができうるようになったのであります。それから私はめんつゆを作る仕事をしていたのでありますが、どういった配合をしていけばいいめんつゆが作れるかわかったのであります。香川県ではいりこが有名なのでありますが、そのいりこを使ってつゆを作っていたのであります。そのほかにもいろいろなものを入れて作っていたのでありますが、最終的にはかなりおいしいものができるようになったのであります。店長からもお墨付きをもらったので、私は独立開業をいつ化したいのであります。

やりがいを感じたところ

うどん屋で実際に働いていると多くのお客様がうどんを食べる様子が見られるのであります。そのうどんを食べている時においしそうに食べてくれているのをみるとうどん屋をしていてよかったなあと思ったのであります。それからお客様が店を出るときにはおいしかった屋また来るよといってもらえたら自分の仕事が間違っていなかったと思うのであります。そのように励ましの言葉をもらえるとやはりうれしくてもっと頑張りたくなるのであります。

こうだったらもっと良かった!と思うところ

うどん屋はやはり香川県にたくさんあるのでありますが、どこのお店も時給が安いのでもっと高くしてくれるとありがたいと思ったのであります。そこが唯一の改善点として挙げられると思うのであります。私はうどん屋でアルバイトをしていたときはいつも食費や生活費を切り詰めて生活していたのであります。それくらい薄給だったので、そこのところを香川県全体で変えていってほしいと思うのであります。うどん屋で働いていてよかったところとしては賄が食べられるということであります。余ったうどん屋てんぷらを無料で食べられるので、私は食費がかなり節約できたのであります。うどんは毎日う食べても飽きないようなソウルフードだとその時感じたのであります。


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