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調理や接客などの個々の作業スキルを仲間と共に高めあえる職場。

  • 投稿日 : 2018-08-10
  • 投稿者 : マリコさん(30代女性)

総合評価

  • 3.00
  • 充実感

  • 待遇度

  • 自由度

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この仕事を選んだ理由やキッカケ

ポッポは大手企業であるイトーヨーカドーグループに入っていて、子どもの頃は最寄りのイトーヨーカドーに買い物に行くついでに、ポッポで昼ごはんにラーメンを食べたりする場所で、よく母親や友達とも食べに来ていた馴染みのあるお店でした。

高校卒業後、特にやりたいこともなく遊んでいた時、いい加減働かなければマズイなと思っていた頃でした。

当時イトーヨーカドーで正社員をしていた姉が、ポッポの店長と仲が良く、人手が少ないという事で私を紹介してくれました。

福利厚生もある程度ついていて、店のまかないも食べれるらしく、イトーヨーカドー内にある店と言うこともあり店がつぶれる心配が比較的にないと言われていて、これはチャンスだと思いこの店に決めることにしました。

面接時に思った事や感じたことを教えてください

子どもの頃に行っていたポッポとは違う店舗での応募で少し戸惑いましたが、駅からのアクセスがとても近くて店まで迷うことは無かったです。

面接当日は本当に人手がいなかったのか、特に個室に案内されるとか席に案内されるとかはなくカウンター越しでの、プリントのような白紙のようなものに必要項目を書くだけの面接でした。

バイトとして長期を視野に働く事を考えていましたが、何せ初めてのバイトと言うことでかなり緊張をしていて、調理や接客以外にも、呼び込みで店の外にまで大きな声を出さなければならない仕事だと分かったので、出来るか心配になったけれど、バイト以外にも主婦などのパートが多い職場らしく、これなら気負いせずやれるんじゃないかと思いました。

口コミ・体験談

ポッポは昔からあるファーストフード店で、主にたこ焼きやお好み焼き、ラーメン、ポテトフライなどをお客様の見える位置で調理し、レジにて販売しています。

お客様の細かい要望も対応していて、作り置きではなく焼きたてが欲しい場合や、ソフトクリームを落としてしまった場合も、新しく作ったりします。

昔ながらの『お客様は神様です』…と言うのは大袈裟ではありますが、何でもやる奉仕の精神は、今思うと周りから色々となめられていたように思えます。

明るく元気な声での接客を心掛けている店でしたので、客の呼び込みが最初の課題のようなものでした。【やまびこ】と言う、呼び込みの掛け声の後に続いて、呼び込みの掛け声を繰り返していく練習をしました。と言っても、基本的に「いらっしゃいませ」「◯◯はいかがですか?」などで、そこまで難しくはありません。

これにより、どんなに声が小さい人でも一人で呼び込みするわけではないので、だんだん羞恥心が薄れていくのか、最終的には声が出るようになるので、精神的にも自信がつくのが良かったです。

そこから更に新人さんは、【試食配布】に行かされます。店で出来た焼きたての商品を試食用のお皿に移して、楊子を刺して、トレーに乗せて、そのまま店の外のお客様に試食していただくものです。

呼び込みが出来たのだから試食も大丈夫だと思うのですが、これがなかなか嫌われる仕事で、とにかくまずお客様に手にとって頂き、買ってもらわなければならないので、ひたすらに試食をし続けます。

雨降りや他の店の特売があった日など、イトーヨーカドーの客足が悪い日はなかなか手にとってもらえる頻度が少なく、トレーに乗った商品かある程度無くなるまでは自分の店に帰ることが出来ません。

そうして数をこなすので、中には買うための試食ではなく、ただ【おやつ】感覚で試食にいらっしゃるお客様もいて、子どもや高校生などにたくさん群がられたり、商品が冷たいなどとクレームを言われる窓口的な立場になるので、今思うとあまり好きな仕事ではありませんでした。



それから数年後、最初に働いていた店舗から新しくオープンした店舗に一時的に応援という形で何日か手伝いに行くようになるのですが、行ってみると店内も広くて働きやすそうな場所で、何より新しくて今までいた更衣室よりクーラーがきいていて綺麗。

更に決め手となった事は、『もっとたくさんの人と出会える』…と言う理由で異動することになりました。

今までいた店舗は小さな店舗で、お客様のほとんどが常連客で新規のお客様が来る事が少なく、とにかく暇で退屈だったのです。

異動した新店舗は中型店舗ということで一気に商品数が増え、今までとは段違いに注文数が増えてやることが多くなり、調理レベルや接客レベルも上がって、最初は本当に大変で体重も5キロほど落ちたけれど、何よりやりがいになっていきました。



それでも何度もめげそうになるのは、言い様の無い暑さです。

間近で鉄板料理を扱う為、気を付けないと火傷をしたり、夏などはほとんど冷房がきかず、暑さでまいったりしてしまう事もありました。

そんな中、会社の方針なのか比較的涼しく、デザインも悪くはなかった制服が突然一斉に変わってしまって、とても残念に思いました。

女子はキュロットだった制服がズボンになり、店内が暑いのにズボンの中も蒸れて、足が汗疹で痛痒くて……シャツにエプロンと動きやすくてシンプルだったのに、コック服?のような厚手で風通しの悪い制服に。この時ばかりは他の仕事が良いなぁ…この店は失敗したなぁとおもいました。

でも、結果として体重が落ちたのはラッキーだったと思います。



長く働いていたけれど、正社員じゃないパート店長がいるタイプのお店なので、何度か店長が代替わりする度に職場関係がもめたりする事がありました。

パートさんがなかなか気が強くて、パートさん同士での喧嘩もあったり。

それでも基本的にパートやバイト同士は仲良しでアットホームな雰囲気が長く勤められた要因なのかも知れません。

やりがいを感じたところ

家では全く料理をしなかったのが、この仕事で鉄板での調理に興味がもてるようになり、数をこなし要領を得る事で、楽しくなっていきました。

更にそれが面白いように売れると作りがいもあるので自然と笑顔が増え、やりがいに繋がったのだと思います。

今ではその要領も家事に生かされていて、お好み焼きを作る時は大体の目分量でも失敗せず、焼き上がりもふっくらと作る事が出来ますし、三分程度だったら時計を見なくても把握することが出来ます。



日々のストレスは、呼び込みで大きな声を出す事で一時的に忘れていられたので、接客には特に力をいれて頑張っていました。

時々お客様に顔を覚えて頂けるので、声をかけてもらえる時は気持ちが豊かになれて、仕事に前向きに取り組めるようになっていきました。

こうだったらもっと良かった!と思うところ

年中休み無しのイトーヨーカドーのフードコートで、鉄板を扱う熱くて大変なイメージのある仕事場ですので、探せば他に良い仕事はいくらでもあるのでしょう。募集をかけてもなかなか人が集まりませんでした。

せっかく入ってきた新人さんも一ヶ月もしないうちに辞めてしまったりもして、当時の店長やマネージャーは頭を抱えていた事でしょう。

その中でも酷かったのは、面接の段階で性格に難がある人を入れてしまい、無断欠席は勿論の事、よく外でも問題を起こし店全体に迷惑をかけた人がいた事です。

それでも人数がいないので辞めさせる事もせず。謝りはするのですが、なおらないのか、なおす気がないのか……何だかんだ理由をつけては出勤出来ない、遅刻します。そんな事を繰り返されて、当時の私も相当参っていました。

更にはパートの人が続々と辞める暗黒期のようなものが何度かあって、毎日ギリギリの人数で朝の仕込みや、夜の片付けをしなくてはならないような事もあったので、募集の仕方そのものを改善してほしいと思いました。

私は妊娠をしてからも何とか働くことになりましたが、熱さに本当に弱くなり、長時間の立ち仕事も体に負担がかかり、働くには無理となったので辞めることになりました。

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